Si se está cuidando
Gamba blanca (Docena)
28,00€
Quisquilla hervida (100gr.)
15,00€
Marisco hervido (2 cigalas – 3 langostinos – 4 quisquillas)
12,00€ por persona
Gamba Roja (Docena)
70,00€
Almejas en Salsa (Estilo Sanlucar)
24,00€
Berberechos al Vapor
22,00€
Cigalitas salteadas con ajo y flambeadas 100gr.
9,00€
Cazuela de Gamba Roja al Ajillo
16,00€
Cigala Plancha (unid.)
8,00€ unid.
Chipirón plancha
16,50€
Alcachofas con habitas tiernas y calamares
19,00€
Mollejas de Ternera con ajetes
21,00€
Flamenquin
20,00€
Alcachofas con calamares y habitas
Ensalada de Perdiz en escabeche
23,00€
Ensalada de Frutos Secos y queso de Cabra
Ensalada de Ahumados (4 personas)
Ensalada Templada Rape y Gambas
Brocheta de Zamburiña con Espaguetti de tinta de Sepia
6,00€
Brocheta de Pulpo sobre Patata rota
Tosta de pan de pipas con mojama y crema de queso
3,50€
Tosta de Aguacate con Anchoas
Ensalada de Ventresca con tomate
Cogollos de Lechuga con anchoas y ventresca
14,00€
Tataki de Atún (4 pax)
Anchoas del Cantábrico (U.D.)
3,00€
Mojama de Atún (100 Grs)
Hueva de Atún (100 Grs)
27,00€
Hueva de Mujol (100 Grs)
Lomito Ibérico de bellota Lazo
30,00€
Montadito Solomillo con Foie
8,50€
Tosta de Vaca Premium con queso
6,50€
Tataki de presa iberica (4 pax)
26,00€
Salmorejo
Jamón Ibérico de bellota Lazo
Queso Manchego reserva
Lomo de Orza
17,00€
Queso Frito
Huevos revueltos de ajos tiernos, gambas y jamón
Huevos revueltos de erizo con piñones
Huevos rotos con patatas paja y caviar de trucha
Huevos con crema de boletus y trufa natural (indiv.)
7,00€
Ravioli relleno de estofado de boletus
Manzana caramelizada con foie
Hígado de pato sobre queso fresco
7,50€
Trilogia de setas con pistachos y gamba roja
10,00€
Foie de oca con uvas pasas al Pedro Ximénez
Vieria con crema de marisco
Taco de Rape con tocino ibérico y crema de queso
Ración de pan tostado con tomate rallado
5,50€
Pan (por persona)
1,10€
Pescado
Moluscos
Sésamo
Glúten
Altramuces
Apio
Frutos de cáscara
Crustáceo
Mostaza
Cacahuetes
Huevos
Lácteos
Soja
Sulfitos y D.Azufre