Elige Blancos Nacionales en Restaurante el Callejón

Relevancia

CASAR DE BURBIA

20,00 €

D.O. Bierzo
Sub-región:
Variedad: Godello
Vol.: 13,50

GLORIA GODELLO

16,36 €

D.O. V.T. Castilla y León
Sub-región:
Variedad: Godello
Vol.: 12,5

BLANCO NIEVA VERDEJO

21,82 €

D.O. Rueda
Sub-región: Castilla y León
Variedad: Verdejo
Vol.: 12,50

VIÑAS DEL VERO

15,45 €

D.O. Somontano
Sub-región: Barbastro
Variedad: Gewurztraimer
Vol.: 13,00

ATTIS

21,82 €

D.O. Rias Baixas
Sub-región: Val do Salnés
Variedad: Albariño
Vol.: 12,50

TRIGA - CHARDONNAY

22,73 €

D.O. Alicante
Sub-región: Pinoso
Variedad: Chardonnay
Vol.: 13,50

PAZO BARRANTES

54,55 €

D.O. Rias Baixas
Sub-región:
Variedad: Albariño
Vol.: 13,50

TORRES MILMANDA

81,82 €

D.O. Conca de Barbera
Sub-región:
Variedad: Chardonnay
Vol.: 13,50

BELONDRADE Y LURTON

56,36 €

D.O. Rueda
Sub-región: La Seca
Variedad: Verdejo
Vol.: 13,50

AS SORTES

63,64 €

D.O. Valdeorras
Sub-región:
Variedad: Godello
Vol.: 14,00

LALUME

27,27 €

D.O.: Ribeiro
Sub-región:
Variedad: Treixadura
Vol.: 13,00

CUNQUEIRO MAIS TORRONTES

23,64 €

D.O.: Do Ribeiro

Sub-región:

Variedad: Torrontes
Vol.: 12,5 %

CUATRO RAYAS CUARENTA VENDIMIAS CUVEE GVR

20,00 €

D.O.: Gran Vino de Rueda

Sub-región:
Variedad: Verdejo
Vol.: 12,5 %

JAVIER SANZ SEMIDULCE

18,18 €

D.O.: Rueda

Sub-región:
Variedad: Verdejo
Vol.: 11,50 %

CUARENTA VENDIMIAS VERDEJO

16,36 €

D.O.: RUEDA
Sub-región: LA SECA
Variedad: VERDEJO
Vol.: 13.5

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GUÍA DE VINOS

Glosario

Vinos Otros Formatos

VINOS PROMOCIÓN

Nuestros Vinos en Promoción

GLOSARIO

Análisis sensorial y Ficha de Cata
Después de catar todos los vinos de nuestra bodega, hemos preparado una ficha de cata de cada uno de ellos utilizando los conceptos más comunes del análisis sensorial, frutas, flores, etc.

El hecho de encontrar vinos con más o menos matices en la ficha de cata que acompaña a cada uno de ellos no es para nada una calificación cualitativa, es todo lo contrario, presentamos una descripción que intenta destacar los atributos del vino en su más puro estado.

La clave es poder adivinar qué nos podemos encontrar en cada una de las sugerencias.

El objetivo, facilitar la labor.

Mineralidad

Dícese de la capacidad del vino de expresar el carácter del terruño. Se traduce en aromas de pedestal, piedra quemada, ahumados, talco, tiza, etc.

Fruta roja

Asociando el color rojo del vino tinto al carácter frutal, podemos distinguir sensaciones olfativas que nos aproximan al mundo de los frutillos rojos (frambuesa, fresas, grosella…). Variedades como la pinot noir, prieto picudo, mencía, etc. Nos acercan a ellos.

Especiado

Dícese de la capacidad del vino de expresar el carácter del terruño. Se traduce en aromas de pedestal, piedra quemada, ahumados, talco, tiza, etc.

Fruta negra

Es el más común en nuestros vinos. El tempranillo, por ejemplo, nos suele asombrar con su carácter de grosella negra y moras. Otros ejemplos son los arándanos también comunes en grandes vinos del mundo.

Floral

Aún a pesar de no estar en primavera, podemos percibirla a través del mundo del vino. Los olores de acacia, tilo, flor de almendro, rosas, violetas, nos recuerdan a esa estación del año.

Fruto seco

Olor que aparece con frecuencia en finos sujetos a la oxidación, el mejor ejemplo los amontillados que recuerdan a avellanas, los olorosos a nuez.

Fruta blanca

Casi todos los vinos blancos suelen marcar alguna de estas sensaciones aromáticas. Manzanas, peras, plátanos, son algunos ejemplos. Se asocian a vinos tranquilos y espumosos frescos y recién elaborados.

Fruta pasificada

Es el punto intermedio entre uva fresca y uva pasa, esto en la baya, pero en aromas nos evoca recuerdos de dátiles, ciruelas pasa, miel,… Un mundo de dulzura.

Blancos Nacionales