Elige Vinos Otros Formatos en Restaurante el Callejón

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MAR DE FRADES MAGNUM

45,00 € (impuestos inc.)

D.O. Rias Baixas
Sub-región: Galicia
Variedad: Albariño
Vol.: 12,50

TOMAS POSTIGO MAGNUM

100,00 € (impuestos inc.)

D.O. Ribera del Duero
Sub-región:
Variedad: Merlot/Tempranillo
Vol.: 15,00

MARQUES DE RISCAL 3/8 RESERVA

16,00 € (impuestos inc.)

D.O. Rioja
Sub-región:
Variedad: Graciano/Mazuelo/Tempranillo
Vol.: 14,00

CASAR BURBIA MAGNUM

45,00 € (impuestos inc.)

D.O. Bierzo
Sub-región:
Variedad: Godello
Vol.: 13,50

200 MONGES MAGNUM

150,00 € (impuestos inc.)

D.O. Rioja
Sub-región: Albelda de Iregua
Variedad: Tempranillo/Graciano/Mazuelo
Vol.: 13,50

BOSQUE DE MATASNOS MAGNUM

85,00 € (impuestos inc.)

D.O. Ribera del Duero
Sub-región:
Variedad: Malnec/Merlot/Tempranillo
Vol.: 15,00

ALION MAGNUM

290,00 € (impuestos inc.)

D.O. Ribera del Duero
Sub-región:
Variedad: Tempranillo
Vol.: 14,50

TOMAS POSTIGO DOBLE MAGNUM

225,00 € (impuestos inc.)

D.O. Ribera del Duero
Sub-región:
Variedad: Merlot/Tempranillo
Vol.: 15,00

MALLEOLUS MAGNUM

100,00 € (impuestos inc.)

D.O. Ribera del Duero
Sub-región:
Variedad: Tempranillo
Vol.: 14,00

JAVIER SANZ MAGNUM

40,00 € (impuestos inc.)

D.O. Rueda
Sub-región:
Variedad: Verdejo
Vol.: 13,00

EMILIO MORO MAGNUM

70,00 € (impuestos inc.)

D.O. Ribera del Duero
Sub-región: Pesquera de Duero
Variedad: Tempranillo
Vol.: 14,50

EMILIO MORO DOBLE MAGNUM

150,00 € (impuestos inc.)

D.O. Ribera del Duero
Sub-región: Pesquera de duero
Variedad: Tempranillo
Vol.: 14,50

ABADIA RETUERTA SELEC DOBLE MAGNUM

220,00 € (impuestos inc.)

D.O. Abadia de Retuerta
Sub-región:
Variedad: Tempranillo/Cabernet Sauvignon/Syrah/Merlot/Graciano/Petit Verdot
Vol.: 14,00

ABADIA RETUERTA SELEC MAGNUM

110,00 € (impuestos inc.)

D.O. Abadia de Retuerta
Sub-región:
Variedad: Tempranillo/Cabernet Sauvignon/Syrah/Merlot/Graciano/Petit Verdot
Vol.: 14,00

ALJIBES 1/2 L

12,00 € (impuestos inc.)

D.O. V.T. Castilla
Sub-región: Chimchilla de Montearagón
Variedad: Cabernet/Merlot/Cabernet Franc
Vol.: 13,50

AMANCIO (5 litros)

1.100,00 € (impuestos inc.)

D.O. Rioja
Sub-región:
Variedad: Tempranillo
Vol.: 13,50

TRES PICOS MAGNUM

50,00 € (impuestos inc.)

D.O. Campos de Borja
Sub-región: Zaragoza
Variedad: Garnacha
Vol.: 15,00

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GUÍA DE VINOS

Glosario

Vinos Otros Formatos

VINOS PROMOCIÓN

Nuestros Vinos en Promoción

GLOSARIO

Análisis sensorial y Ficha de Cata
Después de catar todos los vinos de nuestra bodega, hemos preparado una ficha de cata de cada uno de ellos utilizando los conceptos más comunes del análisis sensorial, frutas, flores, etc.

El hecho de encontrar vinos con más o menos matices en la ficha de cata que acompaña a cada uno de ellos no es para nada una calificación cualitativa, es todo lo contrario, presentamos una descripción que intenta destacar los atributos del vino en su más puro estado.

La clave es poder adivinar qué nos podemos encontrar en cada una de las sugerencias.

El objetivo, facilitar la labor.

Mineralidad

Dícese de la capacidad del vino de expresar el carácter del terruño. Se traduce en aromas de pedestal, piedra quemada, ahumados, talco, tiza, etc.

Fruta roja

Asociando el color rojo del vino tinto al carácter frutal, podemos distinguir sensaciones olfativas que nos aproximan al mundo de los frutillos rojos (frambuesa, fresas, grosella…). Variedades como la pinot noir, prieto picudo, mencía, etc. Nos acercan a ellos.

Especiado

Dícese de la capacidad del vino de expresar el carácter del terruño. Se traduce en aromas de pedestal, piedra quemada, ahumados, talco, tiza, etc.

Fruta negra

Es el más común en nuestros vinos. El tempranillo, por ejemplo, nos suele asombrar con su carácter de grosella negra y moras. Otros ejemplos son los arándanos también comunes en grandes vinos del mundo.

Floral

Aún a pesar de no estar en primavera, podemos percibirla a través del mundo del vino. Los olores de acacia, tilo, flor de almendro, rosas, violetas, nos recuerdan a esa estación del año.

Fruto seco

Olor que aparece con frecuencia en finos sujetos a la oxidación, el mejor ejemplo los amontillados que recuerdan a avellanas, los olorosos a nuez.

Fruta blanca

Casi todos los vinos blancos suelen marcar alguna de estas sensaciones aromáticas. Manzanas, peras, plátanos, son algunos ejemplos. Se asocian a vinos tranquilos y espumosos frescos y recién elaborados.

Fruta pasificada

Es el punto intermedio entre uva fresca y uva pasa, esto en la baya, pero en aromas nos evoca recuerdos de dátiles, ciruelas pasa, miel,… Un mundo de dulzura.

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